Ingrédients
Recette pour un moule de 26 cm pour 8 personnes.

Mettre le chocolat à fondre au bain-marie (  un saladier  trempant dans une casserole d’eau bouillante ), bien  remuer le chocolat avec une cuillère en bois.
Mettre dans un autre saladier ou cul de poule, le beurre très mou et le sucre, les travailler ensemble à l’aide d’un fouet pendant 2 à 3 minutes pour rendre le mélange léger et onctueux.
Incorporer les œufs un par un, bien  les mélanger en alternant avec la farine, rendre la pâte homogène avec le fouet.
Ajouter le chocolat fondu, bien le mélanger à la pâte.
Vider la pâte dans le moule beurré.
Mettre à cuire au milieu du four préchauffé à 150°C.
Duré de cuisson 50 à 60 minutes.
Laisser refroidir le fondant puis le démouler sur un plat de service.

On peut  décorer  le dessus  avec du sucre glace.
Servir froid accompagné d’une crème anglaise.